Nu i skolan så har vi Specialkost i köket 1 dag i veckan. Så d e olika koster varje vecka.
I torsdags så hade vi vegetariskt.
Då delades vi in i 2 grupper, vi var 5 st, o varje grupp skulle göra 5 olika rätter.
Zuccinibiffar, polentafylld paprika, cannelloni fylld med eicotta o spenat, potatiskaka o 1 kaffe dessert gjort på Agar Agar.
Maten vart riktigt god med desserten smakade förjävligt 🤣

Nu är vi bara 6 st kvar i min klass, varav 1 bara e med ibland för han går som lärling ute på en restaurang annars. Resten av klassen fick gå en 10 veckors svenska kurs innan dom fortsätter med resten av utbildningen.
Så vi e 5 tjejer i köket i fortsättningen på måndagar. D e ju skönt för vi har mycket utrymme för oss själva o vi samarbetar väldigt bra.
Tyvärr så vill dom andra inte studera lika snabbt som jag så jag skulle igentligen bli klar utbildad om 10 veckor men nu får d bli 20 veckor istället eftersom 2 kurser inte kan starta med bara mig.
De andra har 4 kurser kvar, jag har 3. Så d här blocket (10 veckor) Så kör dom 2 kurser. Jag har då bara 1 kurs nu men jag har lagt till 1 extra kurs så ja har något mer att göra iaf. Men ändå så har jag nu bara 2 lektioner i veckan, på måndagar o fredagar.
Jättekul att va ledig tisdag-torsdag där emellan 😕
Så jag har hört av mig t mina jobbkontakter angående att ja kan jobba de dagarna. Så får se om dom har något åt mig.
Får hoppas d, ja kmr ju gå under annars!
👩‍🍳
Vegetariskt, specialkost, studier,
Idag hade vi betygsamtal i två olika ämnen.
Först i Service o bemötande, där fick jag B. Jag hade fått A om ja inte blandat ihop massa lagar där på slutprovet, tråkigt men dom kunde ja tyvärr inte så rättvist betyg.
Sen slutbetyg i Matlagning 3.
Vi hade ju slutprov i måndags så på det provet fick jag ett A!
Sen slutbetyget för hela kursen;
Jag fick A!
Så jäkla nöjd! Det var en svårare kurs o hon sa att det inte va så starkt A, så nästa termin måste ja leverera hårdare för att behålla mitt betyg.
Så då e d bara lägga i nästa växel o fokusera mer på upplägg o smaker.
D e bara o köra på!
😊
Idag blev jag o 3 tjejer till bjudna på lunch av vår kökslärare som tack för att vi ställde upp frivilligt o lagade handledarlunch för 2 veckor sen.
Så vi åt 3 rätters!

Förrätten var ugnsbakade päron med ädelost o pepparkakor.
D va jäkligt gott! Aldrig testat denna kombo förut såhär. D va lite nötter, mandel o honung över oxå.
Jäklar så gott!

Varmrätt blev Vegetarisk kroppkaka fylld med svamp. Serverat med rostad pumpa o nötter, pumpa puré, skirat smör o lingonsylt.
Ja e ju inte så förtjust i kroppkakor för att d brukar bli för degigt lixom. Men d här va riktigt gott. Han hade brynt på dom lite o inte sådär jätte mycket potatissmet. Jätte bra balanserat o passade så otroligt bra med det knapriga från nötter o pumpa. 
Otroligt gott!

Desserten blev varm äppelpaj med ugnsrostad nötter. Serverat med råkräm.
Jätte gott med nötter o varma äpplen!
Tyvärr hade han glömt pajskalet i ugnen lite för länge så skalet va lite hårt😆
Men kul o se att läraren oxå kan göra fel 😉
Otroligt gott allt o så säsongsanpassat o ihop knutet med nötter genom alla rätter.
En mycket trevlig lunch där vi för en gångs skull bara fick sitta ner o snacka skit o bli serverade allt 😁
Tack snälla Jonathan!
😀
3rätterslunch, betyg, lunch, slutbetyg,
I söndags så skulle en sista bedömningsuppgift lämnas in i matlagning 3.
Det var en väldigt stor skriftlig uppgift.
Jag fick svar igår kväll att den var väldigt bra o att jag fick A som betyg på den.
Så jäkla nöjd!😃
Igår hade vi sista praktiska provet i samma kurs.
Vi kom till lektionen helt ovetandes vad vi skulle göra. Där fick vi sen veta att vi skulle göra en varmrätt o en dessert.
Varmrätten skulle bestå av en kycklingfilé, ett potatistillbehör, en puré, en rödvinssås o en bearbetad grönsak.
För högre betyg så skulle man lägga till nån eller några komponenter.
Vi skulle även baka ett valfritt bröd till varmrätten. För högre betyg skulle man göra en creme eller tapenade till brödet.
Som dessert skulle vi göra en valfri mousse, en bakad komponent o en coulis.
För högre betyg så skulle man lägga till nån komponent. 
Vi fick en lista med grönsaker o allt som vi fick använda. O om vi använde något utöver det så fick vi minus poäng.

Min varmrätt:
Panerad kycklingfilé fylld med champinjoner o persilja.
Potatispuré. Morotspuré.
Picklad rotselleri.
Ugnsbakad grönkål.
Smörstekt blomkål.
Rödvinssås med choklad smak.
Jag bakade även ett rosmarinsbröd med en syrlig creme.

Min dessert:
Vit chokladkladdkaka.
Mörk chokladmousse.
Jordgubbscoulis.
Krossade maränger.

Min feedback var att varmrätten var riktigt bra o riktigt snyggt upplagt.
Rödvinssåsen var för tjock o lite för fet.
Morotspurén va lite smaklös.
Min creme till brödet passade inte till rätten.
Men annars var allt jätte bra o smakrikt. Potatispurén va perfekt konsistens.
Ja håller helt med. Såsen hittade jag ingen balans i o min creme tyckte jag inte alls blev god tyvärr.
Desserten tyckte dom va väldigt god, alla smaker satt o passade väldigt bra ihop.
Upplägget tyckte dom inte va lika bra.
Håller helt med där oxå, ja försökte bara testa på nått nytt upplägg för att ja alltid gör likadant tycker ja. Så dom tyckte d va kul att ja försökte gå utanför mina ramar.
Överlag sa dom att det var väldigt bra allt!
Så d känns som en väldigt bra feedback men vi får se på torsdag vad slutbetyget i kursen hamnar på.
matlagning, prov, skolan, slutprov, studier,